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第五章.葱油饼

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面已经发好,白荷所说的烙饼就是后世类同烧饼一样的吃食,不过今天用的是精面粉。茉儿很听话,已经开始点火烧锅了。

缸里发好的面拿了出来,白荷挽起袖子,将面团揉好,再擀成长形薄片,再在长形薄片上刷油,后卷起成长条下成二或三个剂子,把每个剂子由两头拧挤起来,用手按扁,擀成圆型饼丕。倒了油放锅里,等油烧热,后放入一饼丕,待到一面鼓起后翻面刷油,再翻过来烙另一面,待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅,没多久便烙出来十多张脸大的饼子。

白荷看今天这烙饼做得有点厚,便又勺了一大碗面粉,叫茉儿去后院里掐了一把葱,将葱剁得细细的与面粉,盐,水调和到一起,这是打算做一些精巧些的葱油饼。

只是罐里的油也不多了,薄薄的一层快见底了。

白荷摊这葱油饼是相当的有经验了,水不能太多,太多了就成面糊糊会粘锅,费油又费柴,但也不能太稠,摊不开成了面团子。

“嫂嫂,好香啊!”茉儿站起来看着白荷将一张大葱油饼从锅里拿出来放在案板,葱油的香味霎时把这灶房包围,几个小叔子也不知何时跑到了灶房里来,正眼巴巴的瞅着案板上那个烙好的葱油饼。

“都去洗手。”白荷用刀将烙好的葱油饼划开成六块,撕了两小块塞进老五林子俊与茉儿的嘴里,几人开心的跑去洗手。

借着灶里的余火,白荷又烙了三块葱油饼,切好放到小竹篮里。那边屋里林子忠与林子谦开始张罗着吃饭了。白荷在他们摆桌子拿碗筷的时候去院子里拔了一把大葱,摘了几根秋黄瓜,洗净放在小竹篮里。

早上煮的稀米粥还有小半锅,这小半锅稀米粥还是昨晚留出来的。将米粥热好端到桌上时,几人早就端坐在桌前,等着白荷到来。这让白荷微微有点感动,大部份家庭女人都是等男人们吃完后才吃的,但现在他们都在等着自己,怎么不能让白荷感动呢。

“嫂嫂,你快请坐,嫂嫂受累了!”老二林子忠起身行礼说道,老二林子忠比起其它小叔子懂事许多,众弟妹见二哥如此行礼,便也跟着学,结果画虎成猫,到也惹得大家哈哈大笑起来。

这个时代尊重对于一个女人来说太重要了。弟弟妹妹如此尊重我白荷,往后我对弟弟妹妹也需有礼有节,更需关心疼爱。

葱油饼确实好吃,老二与老三年龄大些斯文一些细嚼慢咽,但老四,老五与茉儿就不同了,嘴里咬一块,手里还抓一块。

白荷就感觉到一种莫名的心酸,从心里涌上来。

“多吃点,来,茉儿,嫂嫂的也给你。”白荷将碗里那块葱油饼也塞到茉儿的手里。

“嫂嫂,你也吃哦!茉儿吃饱了!”茉儿很喜欢这嫂子,平日里也是跟在嫂子身后,有点好吃的嫂子也是先给茉儿,所以茉儿对白荷也产生了一种依赖,一种情感,甚至小小的心灵里觉得嫂子就像是自己的亲娘。

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